白细胞介素-18（IL-18，又称干扰素-γ诱导因子）是一种蛋白质，由IL18基因编码。该基因编码的蛋白质是一种促炎性细胞因子。许多细胞类型，包括造血细胞和非造血细胞，都有可能产生IL-18。最初，IL-18的产生是在Kupffer细胞、肝脏驻留的巨噬细胞中被认可。然而，IL-18在非造血细胞，如肠道上皮细胞、角质细胞和内皮细胞中也有构成性表达。