蛋白-谷氨酰胺γ-谷氨酰胺转移酶E也称表皮转谷氨酰胺酶，是一种酶，由TGM3基因编码。转谷氨酰胺酶是催化蛋白质通过epsilon-gamma谷氨酰赖氨酸异肽键交联的酶。虽然转谷氨酰胺酶的主要结构并不保守，但它们的活性部位都有相同的氨基酸序列，而且它们的活性是依赖钙的。该基因编码的蛋白由两条多肽链组成，通过蛋白分解从一个前体蛋白激活。编码的蛋白参与表皮和毛囊中细胞包膜形成的后期阶段。